隨著天氣轉(zhuǎn)暖，小龍蝦大批量上市，本地龍蝦也開始出籠，新一輪銷售旺季來臨，市場上交易小龍蝦的商販更是忙個不停，來看報道。
近日，記者走訪凌家塘市場了解到，隨著小龍蝦上市量的增加，價格也大幅跳水。
凌家塘市場水產(chǎn)經(jīng)營戶 曹喜樂：價格掉的幅度蠻大的，掉了大概有15塊錢一斤左右，現(xiàn)在4 5 6錢的規(guī)格大概15塊錢一斤左右，7 8 9錢的在22塊左右，一兩以上的龍蝦現(xiàn)在基本上在32塊錢到42塊錢一斤
（挑選龍蝦）
價格回落，正是大家品嘗肥美小龍蝦的好時機，不少市民紛紛前來選購。
凌家塘市場水產(chǎn)經(jīng)營戶  曹喜樂：如何挑好的龍蝦
曹喜樂告訴記者，目前市場上的龍蝦大多來自湖北，每天的銷量基本在八千到一萬斤。
凌家塘市場水產(chǎn)經(jīng)營戶 曹喜樂：去年的銷量要稍微大一點，今年這個季節(jié)同比銷量要低30%，價格跟同期比要低三塊錢一斤左右
究其原因，主要還是供大于求，此外，本地龍蝦開始出籠，也造成一定的沖擊。
龍蝦養(yǎng)殖戶 楊建安：（每天）出塘有七八千斤左右，鄒區(qū)、江陰、無錫這一帶來拿的比較多，每天都是一大早養(yǎng)殖戶就開始起籠，都是當天鮮活的龍蝦，大概四點多鐘就有人來拿了
楊建安表示，本地蝦除了干凈無污染，肉質(zhì)也更加飽滿、細膩，所以價格略高一些，
龍蝦養(yǎng)殖戶 楊建安：4 5 6錢的大概在20元一斤左右，7 8 9的錢在30元一斤左右，行情來去不是太大，因為剛剛上市

肉質(zhì)飽滿價格實惠  龍蝦館拉開旺季序幕
說起夏日美食，“小龍蝦”絕對是扛把子般的存在，隨著龍蝦價格的大幅跳水，龍蝦館也拉開了旺季的序幕。
（燒龍蝦現(xiàn)場）
某龍蝦館負責人 宣曉春：我們龍蝦也便宜下來，現(xiàn)在的龍蝦分三種，38一斤，48一斤，58一斤，都是買3送1
某龍蝦館廚師 馮耀：一天大概燒七八百斤大蝦，價格是58元一斤，特大的是78元一斤
晚上六點左右，湖塘古方路和人民路各龍蝦館基本都已滿座，經(jīng)營戶們表示，自從五一過后，每天的生意暴漲一倍都不止。
某龍蝦館廚師 馮耀：每天到凌晨4:00多來吃的人還是比較多的，而且回頭客特別多
在口味方面，除了蒜泥、十三香、清水等經(jīng)典口味，還出現(xiàn)了腐乳味、梅干菜味等新潮吃法，其中油燜小龍蝦則是參考了大龍蝦的做法，口味相對不辣，比較清淡。
食客：一般吃十三香和蒜泥的，現(xiàn)在又到了龍蝦，大量上市的季節(jié)，肉質(zhì)也比較好，所以大家一起來吃
食客：我最喜歡這里的蛋黃龍蝦，有蛋黃的味道，而且很香 味很入
食客：這個月來了六 七次了，今天我又帶我們家兩孩子一起，還有幾個朋友
醫(yī)生建議，吃龍蝦要適可而止，一天最好不要超過一斤，一周吃一到兩次為宜，冠心病、高血脂、糖尿病病人盡量別吃。