武進(jìn)區(qū)市監(jiān)：保障學(xué)生食品安全 檢查檢測(cè)“雙保險(xiǎn)” |
| 時(shí)間：2019-02-28 20:21:56 來源：生活連線 作者：陽湖網(wǎng) |
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新學(xué)期開學(xué)已經(jīng)兩周了，學(xué)校的各項(xiàng)工作也已經(jīng)進(jìn)入正軌，為了保障師生的飲食安全，近日，我區(qū)市監(jiān)部門對(duì)于學(xué)校食堂和周邊的食品安全檢查也正在如火如荼的開展中。
區(qū)市監(jiān)局遙觀分局綜合監(jiān)管科科長
丁偉：學(xué)校檢查這塊一個(gè)是要看它的進(jìn)貨原料 索證索票 然后我們整個(gè)操作流程我們要再檢查一遍…豬肉的兩證兩票要特別關(guān)注 每天我們要求他（學(xué)校）采購的豬肉
全部要隨肉攜帶
質(zhì)量檢驗(yàn)合格證和動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫合格證
為了保障全校1660名師生的食品衛(wèi)生，劍湖實(shí)驗(yàn)學(xué)校在食堂的軟硬件設(shè)施的配備上，都花了較大的心思。
劍湖實(shí)驗(yàn)學(xué)校副校長
周繼榮：我們的進(jìn)菜去年就進(jìn)行了招標(biāo) 都是通過正軌的渠道 我們的消毒上面已經(jīng)增添了熱風(fēng)循環(huán)消毒設(shè)備 …每天組織一名人員
由我分管校長帶隊(duì)進(jìn)行每日巡查。
目前，遙觀市監(jiān)分局正在陸續(xù)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的22所學(xué)校進(jìn)行逐一檢查，在已經(jīng)檢查的70%中，有三家出現(xiàn)了不同程度的問題。
區(qū)市監(jiān)局遙觀分局綜合監(jiān)管科科長
丁偉：比如我們留樣的時(shí)間和記錄不完整 還有地面的積水 還有我們更衣室相關(guān)人員的塵檢啊 這些記錄還不完善 下一步 我們要督促學(xué)校整改到位
確保廣大師生的生命健康安全。
連線記者 施劼婧：為了保證學(xué)生們的食品安全 市監(jiān)部門特意組織了春季學(xué)校食堂以及周邊食品安全的檢查
還對(duì)一些食品進(jìn)行了抽樣的檢測(cè) 大家可以看到 我身后這一排就是我們今天上午檢測(cè)的樣品了 相關(guān)部門正在對(duì)這些樣品進(jìn)行錄入和封樣。
綠城農(nóng)科檢測(cè)技術(shù)有限公司
工作人員：鹽一般抽它氯化鈉的含量 還有一些重金屬 一般都比對(duì)配料表
根據(jù)國家的標(biāo)準(zhǔn)來做。
被封存的樣品將被送入實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測(cè)，比對(duì)國家標(biāo)準(zhǔn)，給出檢測(cè)結(jié)果。
區(qū)市監(jiān)局遙觀分局綜合監(jiān)管科科長
丁偉：我們邀請(qǐng)了第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu) 在我們檢查的同時(shí) 他們也對(duì)相關(guān)的蔬菜 大米 食用油 以及相關(guān)的調(diào)味料 還有我們制熟的相關(guān)視頻 進(jìn)行抽檢
通過抽檢結(jié)果結(jié)合我們檢查的過程確保我們整個(gè)學(xué)校的食品安全。
據(jù)了解，這次檢查囊括全區(qū)277家中小學(xué)、幼兒園和簡易托幼機(jī)構(gòu)，市監(jiān)部門不但要求學(xué)校食品生產(chǎn)過程必須規(guī)范衛(wèi)生，強(qiáng)調(diào)食品的原材料、調(diào)味品等能追溯追源之外，還與檢測(cè)機(jī)構(gòu)合作，對(duì)抽查樣品進(jìn)行檢測(cè)，做好食品安全“雙保險(xiǎn)”。
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