商場逛街購物,總是希望能得到詳細的講解,收銀臺結賬,也會想快速買單,可在常州有一家烘培坊,如果你進去購物,則需要耐心,因為里面一半以上的店員都是殘障人士,他們中有的是聾啞人,有的則是肢體上有殘疾,這究竟是一家怎樣的商店?今天的生活超視就讓我們一同走進一加暖暖烘培坊。 “一加暖暖烘焙坊”員工
周琴:歡迎光臨……有白芝麻 瓜子仁 核桃 杏仁 料很足的 顧客:哦 帶回家給我女兒嘗嘗……因為我覺得它這個原料各方面都比較好 然后小朋友吃的也比較健康
這邊的營業(yè)員啊 各個工作人員啊工作態(tài)度啊 就是各方面都挺認真負責
而且對待客戶也比較熱情 干凈舒適的環(huán)境,松軟酥甜的面包香,早上9點,這家位于新北區(qū)典雅花園的一加暖暖烘焙坊開門營業(yè)了,和其他烘焙坊不同,這里的員工,除了面包師之外,收銀和服務員都是殘障人士。 “一加暖暖烘焙坊”員工
周琴:我自己是肢體方面的 身體方面的一個缺陷 而且我的聽力也是有一定的缺陷的問題的
周琴,今年47歲,一加手語服務隊志愿者,左耳失聰,在給顧客介紹面包時,她需要很努力地去聽對方在說什么,不過,她從未向自己的人生屈服,在來加烘焙坊之前,她曾在香格里拉做了十年的人事培訓。 “一加暖暖烘焙坊”員工
周琴:暖暖烘焙坊是一加的第一個創(chuàng)業(yè)平臺 公益團隊的創(chuàng)業(yè)平臺 我自己本身是一個殘疾人 也非常明白我們身邊的殘疾人伙伴跟我一樣 就是找工作中
在就業(yè)中是有很多的不方便 有這樣一個機會有這樣一個平臺 我覺得是非常好的 然后我也愿意跟大家 就是跟暖暖烘焙坊一起 重新?lián)Q一個角色 從黃總籌備烘焙坊
各種籌備工作之前
買設備啊什么的時候就開始參與了 周琴所說的黃總,就是“一加暖暖烘焙坊”的負責人,90后的小伙子黃嘉盛,2011年,在一次玫瑰義賣活動中,還在讀大學的黃嘉盛結識了社長王德林,并被他的精神所感動,此后,黃嘉盛便經常參加愛心社舉辦的各類活動,長時間下來,他發(fā)現(xiàn)不少殘障人士很難就業(yè),而且他們的勞動成果也很難得到認可。 “一加暖暖烘焙坊”負責人
黃嘉盛:一加愛心社里的殘障人士他們做手工 幾個人一起做 一天下來才八塊 這真的太少了 其實最初的觸動是因為想讓殘疾人有一份這樣的工作
這樣的話他們可以在這里穩(wěn)定的工作上班
在黃嘉盛看來,面包烘焙、茶飲制作的工作難度不大,比較適合殘疾人,所以他決定開一家烘焙坊,一來可以解決一部分殘疾人的就業(yè)問題,二來,烘焙坊穩(wěn)定運營之后,再拿出百分之三十的利潤給一加愛心社,還能為一加長期提供資金支持,想法雖好,但作為一個剛出校門的大學生,黃嘉盛一下子拿不出那么多錢,他便到處募資。 “一加暖暖烘焙坊”負責人
黃嘉盛:并不順利 因為一開始我有這個想法的時候 很多人都是反對的 覺得并不能讓殘疾人進入這個服務行業(yè) 沒有核心的競爭產品 就算把店開出來你可能也會沒有生意
另外的話他們覺得捐30%的凈利潤 他們覺得這是無法接受的 再后來我找了朋友 還有另外一個是我哥哥 他們就覺得是可行的 可以的 然后就也相當于是幫我一把
然后支持我一把
把這個烘焙坊給開出來 經過幾個月的努力,一加暖暖烘焙坊終于開業(yè)了,目前,烘焙坊共有4名正式的殘疾員工,其中有兩名是聾啞人,魯瑩和蔣蘇雅,魯瑩主要負責收銀和前廳服務,她接受過大學教育,大概能看懂顧客的唇語,蔣蘇雅則負責制作蛋糕,為了將款式做的更好看,她經常和同為西點師的老公一起研究討論。另外,還有一名肢體殘體的員工,湯湯,因為小時候遭遇車禍,她的左手左腳總是使不上力。 “一加暖暖烘焙坊”員工
湯湯:我的主要工作是收銀那一塊 如果后面忙不過來我也可以頂上去 幫她們做飲品 可能沒有使用兩只手的人快 只是速度上的快和慢
但我不覺得它很難 湯湯的老公 徐凱旗:我就問她有一份這樣的工作 要不要去嘗試一下
她也覺得可以吧(大意) 徐凱旗,是湯湯的老公,雙腿殘疾,兩人因為一加愛心社相識、相愛,但因為地域問題,經常聚少離多,這次,湯湯獲得烘焙坊的工作,不僅解決了兩人距離上的問題,還改變了湯湯的性格。 “一加暖暖烘焙坊”員工
湯湯:可能比以前更自信了 然后會的東西也更多了 這個店里面就是每個人都很善良 然后為別人著想 老板真的很照顧我們 我在那邊忙 如果有需要的話 他在身邊
我叫他他都會來幫我 (周姐)感覺跟自己的親姐姐似的 超級貼心的一個人 就是你想不到的事情她都能想到 湯湯的老公:這個工作對她的自信啊
還有整個人的社會觀念會有很大的影響 能讓她更好的融入這個社會 然后她自己也會特別的開心 因為她做到很多事情了……所以有一份工作她是特別的珍惜
去證明我可以 和湯湯一樣,店里的每個員工都很珍惜這份工作,他們認真細致、笑迎顧客,一段時間下來,大伙口耳相傳,這家烘焙坊也受到不少顧客的青睞。 顧客:一個要靠產品說話
第二靠服務質 你要想把這個店做的好可能也要靠大家互相幫助吧 顧客:覺得我還挺佩服他的 他跟我介紹了一下他們這里的 就是把賺到的利潤啊 還有回饋社會
這一點我覺得我還有一點小感動的 “一加暖暖烘焙坊”員工 周琴:也許可能他們在服務中會比一般的正常人 會速度慢一點或者是
但是交流起來客人也能夠充分的理解包容他們 他們也非常積極向上很陽光 我們是每個人都有殘障都有缺陷的 但是我們出來的產品 我們做的服務絕對是盡心盡力要向完美靠攏
我們是不能有缺陷的 一加愛心志愿服務中心負責人 王德林:我暖暖烘焙坊 我覺得是一個非常好的模式 非常好的方式 因為很多有就業(yè)能力的殘疾人
如果給他們一些適合他們的工作 他們不僅僅能自食其力 而且也能給社會創(chuàng)造價值
我也希望有更多類似這樣的平臺為殘疾人提供就業(yè)的機會 在暖暖烘焙坊,大家都會說這樣一句話,雖然我們每個人的身體是有缺陷的,但我們的服務一定不能有缺陷,員工們憑著奮發(fā)樂觀的精神,努力將每件事都做到最好,這幾年,類似暖暖烘焙坊的這樣,為殘障人士提供工作機會的店不斷增多,我們也希望市民到這樣的店里購買東西的時候,能給他們多一點理解。
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