如今生活條件好了，人們在飲食上越來越講求營養(yǎng)和健康。最近一款透明袋裝“網(wǎng)紅”奶非常熱銷，打的口號是“零添加”“更安全”“回歸鮮奶本來的味道”，那么這種“透明奶”真的更新鮮更健康嗎？來看記者的調(diào)查。

配音：近日，記者在城區(qū)多家超市、便利店看到，里面牛奶種類繁多，包裝更是讓人眼花繚亂，其中就有幾款透明包裝的牛奶十分吸引眼球。
同期聲 某便利店負責人：它主要是透明化 放心看得見 像有些盒裝的話 顧客看不到摸不到 有疑問的時候不可能打開來看 這種透明裝的就能看到很干凈很衛(wèi)生 在我們這邊的話挺受顧客歡迎的
       某便利店工作人員：這個受歡迎程度還是挺好的 賣的多的話一天可以賣幾箱
配音:工作人員均表示，透明袋牛奶因為包裝新穎更吸引消費者，銷量也比其他牛奶更好，那這幾款牛奶是不是如包裝袋所宣傳所說的，是回歸鮮奶本來的味道呢？
同期聲  市民：這個牛奶還挺香的
市民：這種的話可以看到里面牛奶的樣子 平常的都是不透明的 看不到 可能這種更受年輕人喜歡
市民：應(yīng)該是硬紙盒的包裝要好一點 安全性高一點
        市民：這個牛奶溫度高一點應(yīng)該容易變質(zhì)
配音：采訪中，市民對“透明奶”的口味和包裝評價褒貶不一。為了弄清楚“透明奶”的“透明程度”，記者來到春暉乳業(yè)，車間主任趙鵬飛告訴記者，市場上常見的牛奶根據(jù)殺菌方式，一般有巴氏鮮奶和滅菌乳兩種，巴氏鮮奶采用較低溫殺菌，保質(zhì)期一般在一周以內(nèi)，而滅菌乳則通過高溫殺菌，常溫條件下也可以保存半年左右，也就是我們所說的常溫奶。目前市面上售賣的透明袋裝牛奶，其實是滅菌乳，新鮮度并沒有巴氏奶好。
同期聲 春暉乳業(yè)車間主任 趙鵬飛：滅菌乳也就是純牛奶 殺完菌之后直接低溫灌裝 它對包裝的要求不高 所以透明的沒關(guān)系 這種的保質(zhì)期它就會保6個月 有的有8個月 它的儲存是要避光的 像這種黑色的 就是避光的 對質(zhì)量有保障的
配音：牛奶的保質(zhì)期是選擇包裝材質(zhì)的重要依據(jù)之一，和透明的網(wǎng)紅包裝相比，這種不透明的塑料袋裝結(jié)構(gòu)主要為多層無菌復(fù)合膜，能有效阻隔光對牛奶品質(zhì)的影響。如果是保質(zhì)期較短的牛奶，可以選擇透明包裝袋，但如果是保質(zhì)期較長的牛奶，在透明包裝袋下，經(jīng)過光線長時間照射，則會對口味造成影響。
同期聲 春暉乳業(yè)車間主任 趙鵬飛：選擇乳制品尤其是常溫乳制品的時候 要盡量選擇包裝比較好的 就是不透明的那一種 那個對乳品的質(zhì)量更有保障 因為透明的雖然說能直觀看到牛奶的狀態(tài) 但是光對乳制品可能會有所影響
演播室：看來，有些打了更新鮮、鮮奶字樣的產(chǎn)品，并不一定是消費者需要購買的巴氏鮮奶，而包裝看似透明讓消費者放心的“網(wǎng)紅奶”，也可能因為不能百分百避光反而會影響食用安全，所以說，消費者還是要保持理性。