冬天到了,又到了一年中吃羊肉的季節(jié)。寒冷的天氣使人們對熱量的需求大增,各種煮的、燉的、炒的羊肉菜品倍受人們喜愛。這其中"烤全羊"的大快朵頤感絕對讓人印象深刻,今天跟大家推薦的這家烤全羊店,在武進小有名氣,名字叫做"添把火"。
配音:添把火烤全羊位于長虹夜排檔,整齊的蒙古包極具西域特色,廚房是露天的,烤羊的師傅道行深厚,處理起來駕輕就熟。 同期聲:添把火烤全羊負責人
金三胖
一定要用當天殺的活羊來做,活羊的肉質(zhì)山羊的香味,是蒙古羊和其他的羊所無法比擬的(音樂+烤制畫面)這個烤制的時間是兩小時,烤的過程中所有的師傅都不允許離開爐子的 配音:用木炭烤出來的羊,膻味盡除,卻獨獨保留了新鮮野味口感,一遍一遍刷上從溧陽采購的菜籽油,香味四起,水料、粉料都是秘制配方,融合了數(shù)十種天然名貴香料及中草藥材。 同期聲:添把火烤全羊負責人
金三胖
我們是用刷子,有一種技法叫打,打進去,慢慢的讓羊肉里面吸收到料水的味道,然后再放到爐子上烤,把料水烘干 配音:烤羊的過程迷人,羊油一滴一滴的打在木炭上,炭火嗶嗶啵啵,磁啦化開。(烤羊上桌畫面)一人一副刀叉,叉子叉準要吃的那塊肉,刀子橫豎切兩下,再斜著一挑,蘸起孜然和海椒面,一口包住,外皮酥脆,肉質(zhì)細嫩。 同期聲:食客
公司聚餐,已經(jīng)有人來試吃過了,挺好吃的,我們有個五年不吃羊肉的他都已經(jīng)開始吃了 添把火烤全羊負責人 金三胖
色澤金黃,講的是外表,香味撲鼻,講的是味道,就是一進包廂的味道,然后是外酥里嫩,表皮非常的酥脆,里面非常的鮮嫩,獨樹一幟,因為我跟別人不一樣
配音:中央的篝火臺,每天7點半過后載歌載舞,蒙古長調(diào)、馬頭琴等等,讓食客們有一種置身蒙古草原的穿越感。 同期聲:添把火烤全羊負責人
金三胖
現(xiàn)在在城市里看到點明火的機會不多了,主要是想給大家營造(氣氛),為什么我要用蒙古包來展現(xiàn),用這種篝火晚會來展現(xiàn),就是想讓大家置身于遼闊的呼倫貝爾大草原,讓大家品嘗到美味的羊,欣賞到草原的風情 演播室:上好的羊,得勁的香,吃完羊肉后,來一碗羊湯,鮮香滋補,回味悠長,怎么樣,是不是看的直流口水,那就不妨去添把火體驗蒙古包里吃烤全羊的感覺吧,只需提前半天預定即可,電話是83289777。
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