隨著生活條件的改善，人們對(duì)于口福之欲的追求，也在不斷更新，如今的酒席之上，雞鴨魚(yú)肉不再成為壓軸，甲魚(yú)、螃蟹、澳龍等才能算得上是大菜。有人從中看出了商機(jī)，遠(yuǎn)離都市，偏安一隅，便專(zhuān)門(mén)養(yǎng)殖這樣的昂貴食材。前黃的楊秋杏就是一名養(yǎng)鱉人，今天的生活超視，讓我們一起來(lái)關(guān)注養(yǎng)鱉人的生活。
早晨，楊秋杏去撿甲魚(yú)丹蛋
她叫楊秋杏，今年57歲，在宜興和橋鎮(zhèn)與武進(jìn)前黃鎮(zhèn)的交界處，養(yǎng)了20多畝甲魚(yú)。夏天是甲魚(yú)產(chǎn)蛋的高峰期，每天早上，楊秋杏的首要工作就是撿甲魚(yú)蛋。
養(yǎng)鱉人 楊秋杏：這個(gè)樣子就是在下蛋了 下蛋就是伏在沙里 屁股埋在沙里就是下蛋 下完就走 幾個(gè)小時(shí)之后 你就要撿掉 不然要受到別的甲魚(yú)的侵害。
天氣炎熱，除了下蛋的甲魚(yú)，其他甲魚(yú)也會(huì)因?yàn)楸苁疃闵蟻?lái)，這對(duì)于埋在沙里的甲魚(yú)蛋來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一場(chǎng)災(zāi)難。
養(yǎng)鱉人 楊秋杏：天氣熱就要跑上來(lái)了 避暑 躲在沙子里 沙里溫度低 甲魚(yú)蛋不能多動(dòng) 顛來(lái)倒去就不容易出苗 會(huì)影響出苗率 一天拿兩次（蛋）
記者：多大的甲魚(yú)可以下蛋呢？
養(yǎng)鱉人 楊秋杏：三年以后 一般成熟了 開(kāi)始下蛋了 二斤半重 三斤就是當(dāng)王 產(chǎn)婆 產(chǎn)婆就是高峰。
楊秋杏從甲魚(yú)小房子里出來(lái) 回到自己屋子里 風(fēng)扇吹起來(lái)。
收上來(lái)的甲魚(yú)蛋，要進(jìn)行分揀，將受精的甲魚(yú)蛋排放在專(zhuān)門(mén)的孵化箱中。
養(yǎng)鱉人 楊秋杏：放蛋是為了孵化小苗 有白點(diǎn)朝上的 就放在里面 一個(gè)有結(jié)點(diǎn) 一個(gè)沒(méi)有結(jié)點(diǎn) 有結(jié)點(diǎn)的就是受精的 能孵化出苗來(lái) 沒(méi)有結(jié)點(diǎn)的就不能孵化出苗。
甲魚(yú)是典型的多次產(chǎn)卵類(lèi)型，從5月中旬開(kāi)始，到8月中旬結(jié)束，每只雌鱉每次產(chǎn)蛋20個(gè)左右，產(chǎn)蛋間隔20天，分5次產(chǎn)完，這就意味中一只雌鱉的產(chǎn)蛋量在100個(gè)左右，20多畝甲魚(yú)塘有一萬(wàn)多只甲魚(yú)，產(chǎn)量驚人，而撿蛋放蛋這個(gè)工作，完全靠人工完成，因此一天中的大半時(shí)間，楊秋杏都呆在這里。
蓋上泥土 放到孵化房
甲魚(yú)蛋蓋上泥沙后，就要放到孵化房進(jìn)行保溫，這是最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，孵化技術(shù)的到位與否也直接決定著養(yǎng)鱉人一年的收入。溫度要控制在28℃～31℃，濕度控制在80％～82％,砂子含水量最好控制在7％～8％。孵化期間,，還要每天定期檢查沙子的濕度，防止表層板結(jié)使蛋不通氣而悶死。
養(yǎng)鱉人 楊秋杏：小甲魚(yú)出來(lái)了。
畫(huà)面：小甲魚(yú)動(dòng)的畫(huà)面等
沒(méi)有受精的甲魚(yú)蛋也并不是全無(wú)用處，也可以用來(lái)賣(mài)錢(qián)。
養(yǎng)鱉人 楊秋杏：那個(gè)小甲魚(yú) 統(tǒng)統(tǒng)都是沒(méi)用的蛋 25元一斤 這個(gè)只有三克一顆 大的五克。買(mǎi)的人也很多。
千年王八萬(wàn)年龜，甲魚(yú)也被叫做王八，而甲魚(yú)蛋，自然也就是“王八蛋”，雖然名字不算好聽(tīng)，但是可別小看它們，甲魚(yú)蛋中蛋白質(zhì)含量是雞蛋的1.84倍，鈣的含量是雞蛋的4.2倍，核黃素是雞蛋的2倍。因此，在宜興一帶，吃甲魚(yú)蛋非常流行。
炊煙裊裊
楊秋杏跟丈夫本是跑船的，25年前，當(dāng)時(shí)她才32歲，到這里租賃土地，承包甲魚(yú)塘，主要是因?yàn)樽约旱囊晃挥H戚在南京水產(chǎn)技術(shù)部門(mén)，而甲魚(yú)在當(dāng)時(shí)幾乎沒(méi)人養(yǎng)殖。
養(yǎng)鱉人 楊秋杏：當(dāng)時(shí)有3畝田 后來(lái)慢慢的慢慢的發(fā)展的 慢慢點(diǎn)學(xué)起來(lái)的 那時(shí)候好做 那時(shí)候價(jià)錢(qián)也貴 最高的時(shí)候要30元一只苗
從此楊秋杏就在甲魚(yú)塘上安了家。剛開(kāi)始，毫無(wú)甲魚(yú)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的楊秋杏夫妻，猶如瞎子過(guò)河，摸著走，好在親戚還比較幫襯，遇到技術(shù)難題的時(shí)候，總能為他們找到解決方案。
養(yǎng)鱉人 楊秋杏：難的就是孵化 孵化方面 還有技術(shù)方面 技術(shù)方面總是不到位。水溫太高 要發(fā)病 水溫在30度左右是最好的狀態(tài)。 一般情況會(huì)死一兩只 不是問(wèn)題 一天死五六只就不好了
幾年后，楊秋杏逐漸掌握了養(yǎng)甲魚(yú)的竅門(mén)，收入來(lái)源主要以出售孵化的甲魚(yú)苗為主，另外成年甲魚(yú)多了，也會(huì)賣(mài)掉一些，這樣下來(lái)，一年的收入還真不少。只是經(jīng)濟(jì)價(jià)值越高，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也慢慢變得激烈起來(lái)，周?chē)B(yǎng)鱉的人漸漸增多。市場(chǎng)上的甲魚(yú)苗也是魚(yú)龍混雜，熟手也有陰溝里翻船的時(shí)候。
養(yǎng)鱉人 楊秋杏：五年前 當(dāng)時(shí)拿回來(lái)的甲魚(yú)不好 死了很多 一年虧了20多萬(wàn)的 虧大了。
當(dāng)時(shí)，楊秋杏也產(chǎn)生了改行的念頭，但是她和丈夫的性格都比較好強(qiáng)，總覺(jué)得哪里跌倒，就要在哪里爬起來(lái)，之后，楊秋杏在選苗上更加用心，同時(shí)年過(guò)半百的她，還去學(xué)習(xí)電腦，為的就是通過(guò)電腦了解到更多的新技術(shù)。
養(yǎng)鱉人 楊秋杏：社會(huì)進(jìn)步 思想也要進(jìn)步的呀 科學(xué)也要進(jìn)步 就要學(xué)電腦了
畫(huà)面：墻壁上貼著五筆輸入法的表
養(yǎng)鱉人 楊秋杏：那是學(xué)五筆 電腦打字的，總歸查資料 現(xiàn)在講起來(lái) 科技也發(fā)達(dá)了 電腦什么都有的 以前看看書(shū)上的知識(shí)。
一年四季，楊秋杏就守著她的甲魚(yú)塘，從32歲，走到了57歲，走過(guò)了最美好的一年年華，盡管如此，她卻覺(jué)得非常不錯(cuò)，對(duì)于她來(lái)說(shuō)，這里就如同一個(gè)與世隔絕的“桃花源”。
養(yǎng)鱉人 楊秋杏：對(duì)我的性格來(lái)說(shuō) 這里蠻好的 不要跟人家有牽扯 只顧自己的事業(yè) 不要跟人（交際） 夏天種點(diǎn)西瓜 香瓜 總歸自己種得好吃 我們不撒化工廢料 放點(diǎn)雞糞鴨糞
如今楊秋杏的孩子已經(jīng)長(zhǎng)大成人，如果說(shuō)一開(kāi)始養(yǎng)甲魚(yú)是為了生活，現(xiàn)在對(duì)于她來(lái)說(shuō)，更多的是一種寄托。
養(yǎng)鱉人 楊秋杏：接班難的 因?yàn)槟昙o(jì)輕的人觀念跟我們有點(diǎn)不同了 不肯吃這苦了 養(yǎng)到水泵扛不動(dòng)了 我們就回家 雖然很辛苦 這么火熱的天 我也從早忙到晚 但是這份職業(yè)讓我一家人有了安穩(wěn)的生活 我很滿足。
愁眉苦臉的看生活，生活肯定愁眉不展；爽朗樂(lè)觀地看生活，生活肯定陽(yáng)光燦爛。遠(yuǎn)離城市的喧囂，有辛苦也有樂(lè)趣，有過(guò)困難，更有過(guò)收獲……這就是養(yǎng)鱉人楊秋杏的生活。 |
