禮嘉鎮(zhèn)葡萄種植戶：這邊夏黑8.5畝，賣了近2畝，還有6畝多

牛塘鎮(zhèn)葡萄種植戶：投了幾十萬元，今年全沒了，顆粒無收

葡萄滯銷，遇上冰雹、大暴雨等惡劣天氣，果農(nóng)的損失更加慘重，類似的情況生活連線幾乎每年都會進行報道，那如何才能改變這種現(xiàn)狀呢？雪堰鎮(zhèn)夏莊村64歲的葡萄種植戶莊志尚，因為不甘心靠天吃飯，這兩年在葡萄栽培技術(shù)和種植模式上進行了改良，結(jié)果成就了雪堰的“吐魯番”。咱們一起去取取經(jīng)。

走進莊志尚的葡萄園，一串串成熟的葡萄掛在枝頭，莊志尚和妻子正忙著采摘，夫妻倆告訴記者，今年葡萄園的收成不錯，而且比普通葡萄提早了半個月左右上市，這兩天，蘇州、無錫等地的客戶都上門來拿貨，根本不愁賣。

雪堰鎮(zhèn)葡萄種植戶  莊志尚：我現(xiàn)在賣的價格，裝箱的葡萄，一箱9斤左右，裝滿就是100元，大家都能接受的，今天周邊已經(jīng)送了幾十箱，這邊漕橋的水果店基本都要我的葡萄，剛送了回來

無錫客戶：他的葡萄口感好，拿出去送人蠻有面子的，今天來拿幾十箱

那莊志尚種的葡萄是什么品種，是如何做到提前上市的呢？莊志尚今年64歲，在雪堰鎮(zhèn)夏莊村承包了5畝多地，這是他種植葡萄的第十個年頭，他告訴記者，當(dāng)年看人家種植葡萄比種水稻的經(jīng)濟效益要好，所以就托朋友從浙江金華農(nóng)科所引進了夏黑葡萄種苗，頭兩年的收益確實不錯，而在種植過程中，他發(fā)現(xiàn)其中一棵葡萄樹的果實成熟期明顯早于其它植株7到10天，穗形、粒重、產(chǎn)量則與其他葡萄沒有差別，經(jīng)過三年的觀察，他發(fā)現(xiàn)這是夏黑中的另一個品種早夏蜜。于是，莊志尚開始扦插繁殖，大量種植早夏蜜，但仍改變不了靠天吃飯的命運。

雪堰鎮(zhèn)葡萄種植戶  莊志尚：這幾年連續(xù)自然災(zāi)害之后，感覺危機很重，干了一年連本錢都拿不到，想想不對了

另外，雪堰鎮(zhèn)夏莊村有一個大型的葡萄批發(fā)市場，每年七八月份葡萄大量上市的時候，商販總會以各種理由壓低價格，這也使得果農(nóng)經(jīng)常會遭遇葡萄滯銷的情況。

雪堰鎮(zhèn)葡萄種植戶  莊志尚：露天種植的放不得，天要下雨的，會壞，要命的事情，所以還沒熟就要出售了，一吃口感也不行

莊志尚妻子  李錫錦：在批發(fā)市場賣葡萄四塊左右，市場上的販子還要挑的，一粒葡萄要20克到30克，20多克的葡萄都不知道怎么做的，我們種的葡萄只有七八克，最多十幾克，販子總是說你家葡萄太小太小，粒子太小，那我說大了不容易熟，不會熟就催熟，催催就熟了，那我說不好吃，他說不好吃不是你的事，不跟你搭界，我們只要好看

避免“豐產(chǎn)不豐收”  推廣葡萄種植新模式

面對這樣的形勢，莊志向意識到改變葡萄種植技術(shù)刻不容緩，于是他找到區(qū)農(nóng)業(yè)局園藝站，2016年，在農(nóng)藝師王秋南的建議下，他投入20多萬元，在葡萄園搭建了大棚。

雪堰鎮(zhèn)葡萄種植戶  莊志尚：王工說要弄設(shè)施，去年我買了這么多材料，一畝田人工還不算，要三萬元材料費的，又進了三十根鋼材，都是自己做的，所有的積蓄都扔在田里了，我今年也64歲了，一般人的勇氣沒我這么大，人家都怕，都說那么多錢兩個老的不能省下來用用，硬著頭皮，有一個信念，一定要把葡萄種好

付出總有回報，自從建了大棚后，莊志向發(fā)現(xiàn)，打理葡萄省心多了。另外，他的田間管理也不同于其他果園，采用了暗溝設(shè)施，這樣一來，所有排水都是往地下走，再也不用擔(dān)心葡萄田會淹水。

雪堰鎮(zhèn)葡萄種植戶  莊志尚：今年有兩次大雨，大雨下來我的田里沒有水，離這口子還有四十公分，今年的肥料施的很少，農(nóng)藥才打了三次，一共施了三十斤復(fù)合肥，三十斤一畝的復(fù)合肥，施了三斤磷酸費鉀

除了基礎(chǔ)設(shè)施外，最大的改變還在葡萄疏果方面。莊志尚坦言，他開始也是抱著試試看的心態(tài)聽取了農(nóng)藝師王秋南的“數(shù)字模型疏果法”，因為這樣一來，產(chǎn)量就大大減少了，原先一畝地可以產(chǎn)5000斤左右的葡萄，現(xiàn)在只能控制在2000到2500斤。

雪堰鎮(zhèn)葡萄種植戶  莊志尚：原來不聽他還是農(nóng)民意識，一點點的球形，我們是靠球形大賺錢的，他一串賣20元的，我們賣不到，只能結(jié)大球形，他的球形小，質(zhì)量好。

那莊志尚種的葡萄品質(zhì)到底如何呢？還是讓檢測數(shù)據(jù)來說話。農(nóng)藝師王秋南首先拿土壤測試儀測了一下PH值。

區(qū)農(nóng)業(yè)局園藝站農(nóng)藝師  王秋南：普通陸地土壤PH值4.5左右，現(xiàn)在我們一般要調(diào)理到PH值5.5到6

記者：PH值增大之后對我們的果樹有什么好處呢    

區(qū)農(nóng)業(yè)局園藝站農(nóng)藝師  王秋南：PH值增高之后果樹營養(yǎng)吸收更加平衡

隨后，王秋南又檢測了葡萄的甜度。

區(qū)農(nóng)業(yè)局園藝站農(nóng)藝師  王秋南：剛剛測下來是16.5，中國種植的葡萄甜度16就是特級葡萄了    

記者:一般甜度的葡萄有多少度    

區(qū)農(nóng)業(yè)局園藝站農(nóng)藝師  王秋南：一般葡萄的甜度就沒有底， 因為市場上的葡萄千差萬別

農(nóng)藝師王秋南解釋，果園采用避雨栽培設(shè)施，是為了應(yīng)對惡劣天氣，而調(diào)理土壤PH值，讓果樹吸收營養(yǎng)均衡，肥料用的也少了，自然成熟品質(zhì)高，銷量也就不用愁了。

莊志尚妻子  李錫錦：價錢是貴了，原來60元一箱，今年100元一箱，再說品質(zhì)也好，口感好，人家也認(rèn)可的

區(qū)農(nóng)業(yè)局園藝站農(nóng)藝師  王秋南：催熟的葡萄沒這么鮮艷，自然成熟的葡萄放的時間也長一點，在土壤管理上的技術(shù)，一個是控制肥料的使用，像今年用的花費我們嚴(yán)格控制，比往年要少用三分之二

除了雪堰，這種種植模式還在洛陽、禮嘉、牛塘等地進行了推廣。其實，為了應(yīng)對豐產(chǎn)不豐收的尷尬現(xiàn)象，近幾年，果農(nóng)也在慢慢改變傳統(tǒng)的種植模式，從2015年起，特色果品科技生態(tài)示范園的談劍波種植了葡萄新品種金香1號，采用雙層保溫設(shè)施，通過促成栽培技術(shù)，讓它提前發(fā)芽，提早掛果，提前上市。

區(qū)農(nóng)業(yè)局園藝站農(nóng)藝師  王秋南：第一個是品種，第二是技術(shù)，第三個是設(shè)施，三者加起來才能達到真正的自然成熟，在果樹上要掌握兩個平衡，一個是營養(yǎng)平衡，第二樹枝平衡，生長結(jié)構(gòu)平衡，有了兩個平衡才能保證穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)可持續(xù)

其實，大多果農(nóng)面臨的現(xiàn)狀是，氣候在變，環(huán)境在變，但種植技術(shù)沒有變，即使豐產(chǎn)豐收了，主動權(quán)仍掌握在小商小販?zhǔn)掷铮Y(jié)果仍賺不到錢，所以果農(nóng)必須與時俱進改變傳統(tǒng)種植模式才不會被淘汰，希望新的栽培技術(shù)能夠得到推廣，讓更多的果農(nóng)增加收益。