這老婆餅里沒老婆,魚香肉絲里沒魚肉,大家都忍了,但最近聽說,這肉松面包里連肉松都沒了,大家伙還能忍?這幾天,網(wǎng)上熱傳一段視頻,聲稱這肉松面包里的肉松是棉花做的,那把棉花當肉松賣,這事是真的嗎?
肉松蛋糕里的肉松是棉花代替的嗎?最近這個視頻被大量轉(zhuǎn)發(fā)。為了證實肉松是棉花做成的,視頻中的這個人還用打火機燒了一下這團棉絮狀的物體。
你聽,一燒這滋滋響的。
為了一探此事的真實性,記者隨機購買了3款肉松面包來做實驗,首先從面包上取下一小塊肉松,泡到水里,同時從棉簽上取下一部分棉花泡到另一份水里。
現(xiàn)場:連線記者 田雨婷:現(xiàn)在大約過去了5分鐘的時間 那我們可以看見 浸泡在水里的這部分肉松呢 并沒有完全變成白色 而且是呈一個松散的狀態(tài) 摸上去確實有和棉花一樣的質(zhì)感 而另一邊從棉簽上取下來的棉花 我看見它比較成型 摸上去也不想肉松那么松散
那么,這兩樣?xùn)|西用火燒的話,又會是怎樣呢?
現(xiàn)場:連線記者 田雨婷:那我們現(xiàn)在可以發(fā)現(xiàn) 這團棉花呢是比較容易點燃的 放在鼻子邊上聞一下 和我們燒紙氣味差不多 那現(xiàn)在我們來燒這團肉松 我們發(fā)現(xiàn)有滋滋的響聲 那把這團燒焦的肉松放在鼻子邊上聞一下呢 和剛才的味道是截然不同的 有一股燒焦羽毛的氣味
專家釋疑:肉松棉花差異大
隨后,記者繼續(xù)試驗了另外兩款肉松面包,結(jié)果也都類似。那這肉松到底是不是棉花做的呢?記者就此咨詢了專業(yè)人士,江蘇理工學(xué)院材料工程學(xué)院副教授吳忠聯(lián)告訴記者,肉松的本質(zhì)是豬肉纖維,而棉花的本質(zhì)是植物纖維,還是不可溶植物纖維,雖然肉松看起來像棉花,但口感絕不能冒充。
江蘇理工學(xué)院材料工程學(xué)院副教授 吳忠聯(lián) 棉花主要是纖維素構(gòu)成的 纖維素就是葡萄糖 也稱之為碳水化合物 肉松主要是蛋白質(zhì)構(gòu)成的 肉松有肉的味道 人能消化吸收 通過咀嚼的方式 棉花反復(fù)嚼它嚼不爛 肉松嚼得爛 大家都有這種體會的 5月18號,視頻中的企業(yè)和當?shù)厥乘幈O(jiān)局官方辟謠:排除肉松面包是棉花做的可能性。之后幾天,全國各地的食藥監(jiān)部門也對類似的食品做了檢測,都證實了肉松面包中的肉松并不是棉花做的。看來,這真是個謠言?。?/span>
食品安全事關(guān)身體健康,大家自然都很關(guān)心,所以網(wǎng)絡(luò)上一旦出現(xiàn)類似的視頻,轉(zhuǎn)發(fā)率都高得驚人。但事實證明,其中也有不少是謠言,像此前熱傳的假雞蛋、塑料粉絲等等。如今是新媒體時代,網(wǎng)絡(luò)信息傳播速度也越來越快,作為我們普通老百姓來說,沒有專業(yè)的判別能力,但在權(quán)威結(jié)論發(fā)布之前,不信謠不傳謠,是可以做到的基本態(tài)度。 |