隨著生活水平的提高,不少人都用飲料來(lái)代替了白開(kāi)水,可這飲料里的糖分到底有多少呢?最近啊,網(wǎng)上就出現(xiàn)了一個(gè)有趣的實(shí)驗(yàn),一位美國(guó)攝影師將各種飲料制作成為棒棒糖,向人們直觀展示了飲料內(nèi)的糖分真面目。我們的記者也親自進(jìn)行了驗(yàn)證。
記者購(gòu)買(mǎi)了幾瓶常見(jiàn)的碳酸、果汁和茶類(lèi)飲料。而制作棒棒糖的方法也很簡(jiǎn)單,就是將飲料在高溫下煮沸,讓水分蒸發(fā)。
連線記者 陳寒秋:大概煮了十幾分鐘,可樂(lè)水分已經(jīng)被蒸發(fā)掉了,剩下比較粘稠的部分,然后我們把這些倒入到(制作)冰塊的模具中。
用同樣的方法,記者又熬制了營(yíng)養(yǎng)快線、冰紅茶、奶茶、綠茶和混合果汁。結(jié)果很直觀,不管是哪種飲料,都熬出了不少糖漿。待糖漿凝固后,就是稱(chēng)重了。
現(xiàn)場(chǎng) 連線記者 陳寒秋:這個(gè)容器有16個(gè)格子,裝滿糖漿的有12個(gè)。這個(gè)總重量是257.5克,一個(gè)格子是21克左右,那么一瓶可樂(lè)的含糖量在60多克。
在記者測(cè)試的幾種飲料中,最低的一瓶奶茶含糖量在45克左右,其他幾瓶飲料的含糖量則在60-70克之間。雖然實(shí)驗(yàn)過(guò)程并不嚴(yán)謹(jǐn),但這些飲料含糖量不低卻是不爭(zhēng)的事實(shí)。而最新出版的《中國(guó)居民膳食指南2016》對(duì)添加糖的建議是,“每人每天攝入量不要超過(guò)50g,最好控制在25g以下。”一瓶飲料下肚,就已經(jīng)超標(biāo)了。
武進(jìn)醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任 於紅梅:(每天攝入糖)大于50克的時(shí)候,我們發(fā)生超重、肥胖的發(fā)生率,還有齲齒的發(fā)生率明顯上升。
於主任告訴記者,改革開(kāi)放三十年以來(lái),我國(guó)的飲料消費(fèi)量是逐年上升的,在1983年時(shí),飲料的人均消費(fèi)量是0.4公斤,而到了2013年,人均消費(fèi)量達(dá)到了110公斤,喝飲料的以青少年和兒童為主,也導(dǎo)致了肥胖、糖尿病、脂肪肝、齲齒等多種疾病的高發(fā)。
武進(jìn)醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任 於紅梅:兒童還有青少年,還有急性胃穿孔的,這些孩子有的就是喜歡喝大量的碳酸飲料。內(nèi)分泌科,十幾歲的孩子,每天要喝大量的飲料,喝了以后,這個(gè)孩子有糖尿病,血脂、甘油三酯、膽固醇測(cè)下來(lái)的量都是非常高。
正因?yàn)槿绱?,大家切勿用飲料代替白開(kāi)水解渴。每天喝1500-1700ml,即7到8杯水,其實(shí)對(duì)身體是有益處的。
一口吃下60克的糖,好像有點(diǎn)夸張,但一口喝下去卻很容易,以后啊,大家喝飲料還是要注意適量,尤其是兒童,更要少喝。 |