下面來(lái)看“西太湖創(chuàng)客杯﹒武進(jìn)十佳土菜館”評(píng)選，昨天，我們的試吃達(dá)人和專(zhuān)家評(píng)審團(tuán)齊聚湟里村前的大塊頭休閑農(nóng)莊，一起品嘗了最正宗的生態(tài)農(nóng)家菜。

大塊頭休閑農(nóng)莊坐落于孟津河畔，夕陽(yáng)之下，顯得古樸而又靜謐。而在農(nóng)莊的廚房里，廚師們?cè)缫衙Φ脽峄鸪臁?/span>

在我國(guó)很多地方，尤其是廣大農(nóng)村，流傳著“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”的諺語(yǔ)，這是因?yàn)樘}卜具有很強(qiáng)的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津。

大塊頭休閑農(nóng)莊廚師長(zhǎng)  高鵬：（豬）肉蟹煨蘿卜，蘿卜是我們老板自己家種的，綠色食品，（豬）肉蟹從街上買(mǎi)回來(lái)之后經(jīng)過(guò)粗加工，之后跟蘿卜燉，大概要燉45分鐘左右

豬肉蟹肥而不膩，與蘿卜完美碰撞，燉出不一般的美味和營(yíng)養(yǎng)。（畫(huà)面過(guò)渡）那鱖魚(yú)和螃蟹邂逅，又會(huì)擦出怎樣的火花呢？

大塊頭休閑農(nóng)莊廚師 胡順：味道比較鮮美，我們都是選用新鮮的公蟹，因?yàn)槔锩娴母啾容^多，和鱖魚(yú)一起燒，慢慢的味道融入到一起

大塊頭休閑農(nóng)莊的另一特色就是甘南牦牛肉，今年2月份，老板李軍與安多集團(tuán)簽訂了一年30噸牦牛肉的訂貨協(xié)議，目前，農(nóng)莊每天要賣(mài)掉約兩百公斤，市場(chǎng)潛力十足。

大塊頭休閑農(nóng)莊負(fù)責(zé)人 李軍：取的牦牛身上的四個(gè)鍵子，都是鍵子肉，用鹽麻五六個(gè)小時(shí)，麻了之后再出水燉，最起碼要燉兩個(gè)半小時(shí)，（吃起來(lái)）細(xì)膩，越嚼越香，它有原味的

都說(shuō)“王婆賣(mài)瓜，自賣(mài)自夸”，究竟好不好，還是得聽(tīng)我們專(zhuān)家評(píng)審的意見(jiàn)。

“武進(jìn)十佳土菜館”評(píng)選 專(zhuān)家評(píng)審 龔劍鋒：豬肉蟹燉蘿卜，總結(jié)一下肉香，湯鮮，蘿卜嫩而入味，體現(xiàn)了我們中國(guó)烹飪比較高的一個(gè)境界

“武進(jìn)十佳土菜館”評(píng)選 專(zhuān)家評(píng)審  吳小成：好多菜都是在農(nóng)家菜的基礎(chǔ)上又提高了，比如說(shuō)這個(gè)螃蟹燒鱖魚(yú)，不管從色香味形幾個(gè)方面老看，都是燒的很好，當(dāng)然這只是其中一個(gè)代表，我們嘗了一下桌上幾個(gè)農(nóng)家菜，覺(jué)得都很不錯(cuò)

石鍋河蝦，干蒸野生甲魚(yú)，農(nóng)家香芋等等，可以說(shuō)這里的每道菜都是特色菜，今年農(nóng)莊還新增了烤全羊。

“武進(jìn)十佳土菜館”評(píng)選 專(zhuān)家評(píng)審  龔劍鋒：都是選用我們江南地區(qū)當(dāng)?shù)氐奶厣牧?，雞 鴨 魚(yú) 鵝 豬 牛 羊，品種很豐富

大塊頭休閑農(nóng)莊負(fù)責(zé)人  李軍：我雖然不是廚師，但是我對(duì)菜的要求很高，原材料好，廚師也要把它做好，最主要是價(jià)格便宜，人家吃到十足十味的東西，我們這里整個(gè)湟里對(duì)大塊頭休閑農(nóng)莊評(píng)價(jià)就是，一千塊錢(qián)，大包小包帶了不少。

大塊頭農(nóng)莊依湖傍水，而且附近就是湟里軍民抗日戰(zhàn)場(chǎng)遺址，利用這些資源，老板李軍決定明年開(kāi)發(fā)民宿，既能品嘗生態(tài)農(nóng)家菜，又能采摘釣魚(yú)休閑放松，不亦樂(lè)乎。電視機(jī)前的您心動(dòng)了嗎？歡迎關(guān)注生活連線微信公眾號(hào)參與互動(dòng)，贏取50元的試吃券。