秋風起，蟹腳癢，菊花開，聞蟹來，每年的9到10月份，才是螃蟹黃多油滿之時，可最近正值大暑，一條給螃蟹打針注射不明液體的小視頻，卻在朋友圈熱傳，我們先來看一下這段視頻。

視頻中，一名女士手拿一支裝滿黃色液體的針管，另一只手不斷從蟹筐里抓起螃蟹，迅速將液體注射到螃蟹體內(nèi)，視頻一出，就引起了人們的猜測，注射到螃蟹體內(nèi)的黃色液體到底是什么，又是起什么作用的呢？

市民1：往螃蟹里面注假的蟹黃 或者么增加重量之類的。

市民2：注射蟹黃啊。

市民3：在做假 增加螃蟹重量 可能讓蟹黃看起來更好看。

記者實驗：螃蟹注水即死

連線記者王添：在我們剛剛的采訪中啊 對于視頻里給螃蟹注射的黃色液體 有人是認為給螃蟹增加重量 或者是給蟹黃增加色澤度 那事實到底是如何呢 今天我們就來做一組實驗 其中一組是注水螃蟹和未注水螃蟹 還有一組是注蛋黃螃蟹和沒有注蛋黃的螃蟹 那一會我們將給其中的兩只螃蟹注射水和蛋黃 看看之后它們會有什么樣的表現(xiàn)，那在實驗開始之前 我們先給兩只螃蟹稱一下重量……現(xiàn)在這只即將要注水的螃蟹重量是1.7兩 我們放另外一只一會要注射蛋黃的螃蟹 它的重量是1.4兩 下面我們就給這兩只螃蟹注射水和蛋黃。

連線記者王添：我們先給這只螃蟹注射10ml，也就是0.2兩的水，同樣我們也抽取，10ml蛋黃，可以看到，在我注射的過程當中 ，螃蟹的這個部位彈起 ，我們先放在一起 ，看實驗效果。

連線記者王添：現(xiàn)在時間過去了不到十分鐘 ，我們先來看一下剛剛沒有注水的螃蟹， 我們可以看到這個螃蟹現(xiàn)在還是非常活躍。

那再來看剛剛已經(jīng)注過水的螃蟹 現(xiàn)在看已經(jīng)不在動了 我們把螃蟹翻個身 已經(jīng)沒有了任何活力 而且這個盆里還有我們剛剛注射進去的部分水，我們再來看另外一組 ，這邊是沒有注射蛋黃的螃蟹 這螃蟹也是非常有活力，那這邊這個是剛剛已經(jīng)注射過蛋黃的螃蟹 ，在螃蟹的下面我們可以看到有一灘我們剛剛注射進去的蛋黃， 我們把螃蟹翻身， 現(xiàn)在螃蟹已經(jīng)完全失去了生命跡象。

通過對照試驗不難看出，市民所猜想的不法商家將“假蟹黃”注入螃蟹體內(nèi)的做法并不可取，反而會讓自己遭受損失。王亞東在坊前承包了35畝池塘，養(yǎng)殖螃蟹已有七年多，他在看過視頻后，也否認了注射蟹黃的說法，因為螃蟹的黃和膏都是在體內(nèi)牢固生長的，而且螃蟹肉質(zhì)比較飽滿，注水只會浪費人工和時間。

螃蟹養(yǎng)殖戶 王亞東：你把水或者什么液體注射到螃蟹里以后 螃蟹體內(nèi)的壓力 經(jīng)過變化 對它的存活率就沒有保證了 注過水之后 它過一會就死了 這樣的話 這個螃蟹損失了 就沒有經(jīng)濟價值了

除此之外，僅靠這一點點水和蛋黃，能增加多少重量也值得商榷。

連線記者王添：我們再來稱一稱現(xiàn)在螃蟹的重量 這一只呢，是剛剛注過水的螃蟹 它的重量變成了1.8兩 比最初的時候多了0.1兩 我們再換注過蛋黃的螃蟹 它的重量是1.5兩 可以看出 兩只螃蟹 與最初相比 注入的液體已經(jīng)流出了一半 重量變化也不是很大 所以 如果是為了增加重量的話 這個說法其實意義不是很大

那網(wǎng)傳視頻中的中年女子為什么要給螃蟹注射黃色液體，注射之后的螃蟹又有什么用途呢？根據(jù)“溫州辟謠”的官方微博顯示，在廣為流傳的視頻中，地上有各種蔬菜的殘葉，背景聲也是廚房切菜的聲音，實為江浙的一道名菜“干蒸蝤蠓（yóu měnɡ）”的制作過程，并不是作假，只是一種烹飪手法。

通過我們的實驗不難看出，注水螃蟹，或者注蛋黃螃蟹的說法根本不存在，所以大家在看到類似視頻時，一定要謹慎考證，不要以訛傳訛，讓謠言泛濫，影響社會秩序的正常運行。