這幾年，“黃燜雞米飯”如雨后春筍般開(kāi)滿(mǎn)了大街小巷，成為了超越沙縣小吃的存在，可這國(guó)民第一美食啊，最近卻攤上事兒了。有媒體爆出，楊銘宇黃燜雞米飯雞肉原料來(lái)自無(wú)證黑作坊，在該作坊內(nèi)，雞肉隨地堆放，衛(wèi)生狀況極差，存在安全隱患，南京食藥監(jiān)局也責(zé)令多家店面停業(yè)整頓。

前不久，支付寶公布了2015年全民賬單，在各色各樣的餐飲小吃中，黃燜雞米飯力壓蘭州拉面和沙縣小吃，成為了新一代最受歡迎的“街霸料理”。

市民：吃過(guò)啊，覺(jué)得蠻好吃的，柔嫩，一般進(jìn)人比較多的店

市民：還可以呀，最近兩年多了很多黃燜雞米飯

市民：店還蠻多的，吃飯時(shí)都坐滿(mǎn)了人。

記者：擔(dān)心過(guò)衛(wèi)生嗎？

市民：也擔(dān)心過(guò)的

黃燜雞米飯可以說(shuō)是風(fēng)頭正勁，可最近啊，卻有媒體爆出，說(shuō)一家“楊銘宇”黃燜雞號(hào)稱(chēng)統(tǒng)一配送原料，其實(shí)用的是口感不佳的進(jìn)口凍肉，加工地點(diǎn)在偏僻的廢棄工廠內(nèi)，現(xiàn)場(chǎng)臟亂不堪，工人沒(méi)有佩戴任何隔離工具，砧板也已經(jīng)發(fā)霉。接到反映后，執(zhí)法部門(mén)立即展開(kāi)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)號(hào)稱(chēng)有自己養(yǎng)殖基地的“楊銘宇黃燜雞米飯”總部涉嫌虛假?gòu)V告宣傳。問(wèn)題雞肉也已流入門(mén)店，目前正在查處中。

記者 劉曉科：我們打開(kāi)一個(gè)熱門(mén)餐飲軟件，輸入“楊銘宇黃燜雞米飯”，大家可以看到，常州有多家店鋪，那么這些店有沒(méi)有受到波及呢？

常州的楊銘宇黃燜雞米飯主要分布在人群聚集地，如各個(gè)高校附近和小區(qū)周邊，而從買(mǎi)家對(duì)店鋪的評(píng)價(jià)中，我們可以看出不少顧客對(duì)它也是鐘情有加。隨后呢，記者在常州大學(xué)城找到了兩家“楊銘宇黃燜雞米飯”加盟店，目前這兩家店鋪都在營(yíng)業(yè)中，墻上也都張貼著各種宣傳廣告，表示原料有保障。店員說(shuō)，“楊銘宇黃燜雞米飯”一個(gè)店的加盟費(fèi)大概在2萬(wàn)5左右，制作比較簡(jiǎn)單，食材由總部統(tǒng)一配送，烹飪的方法也是標(biāo)準(zhǔn)化的。

“楊銘宇黃燜雞米飯”加盟店 店員：雞肉、原料什么都都是楊銘宇送貨過(guò)來(lái)的，我們又不懂，覺(jué)得品牌的肯定好呀。

記者：知道衛(wèi)生等被查的情況嗎？

“楊銘宇黃燜雞米飯”加盟店 店員：雞肉都是楊銘宇送的，一天送七八十斤吧，他的雞肉還比菜場(chǎng)貴呢，8元一斤，一般別人6元錢(qián)左右一斤

隨后呢，記者又走訪了另外幾家其它品牌的黃燜雞米飯店，面積都不大，裝修風(fēng)格也都類(lèi)似，而這些店里使用的原料都是自己從市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)的。黃燜雞米飯呢，最早其實(shí)只是一道菜，屬于魯菜中的黃燜雞塊。從2011年開(kāi)始，它才漸漸形成了“統(tǒng)一醬料定時(shí)定量”的模式。不過(guò)由于成本低，制作工藝簡(jiǎn)單，很快被復(fù)制，不少所謂的品牌連鎖并沒(méi)有相關(guān)登記。目前，記者也將情況向區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局進(jìn)行了反映。

一個(gè)品牌的建立，并不容易，“楊銘宇黃燜雞米飯”可以說(shuō)是黃燜雞米飯中最響的一個(gè)品牌，全國(guó)的加盟店有近千家，儼然已經(jīng)是個(gè)餐飲巨頭，那么就更應(yīng)該珍惜這得之不易的市場(chǎng)口碑，后期呢，我們也將在職能部門(mén)介入調(diào)查后繼續(xù)跟進(jìn)報(bào)道。