眼下正值春筍大量上市的時(shí)節(jié)，爽口鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，自然也成為了市民的最愛，不過這筍啊，屬于粗纖維，多吃之后，也會(huì)帶來麻煩。
記者在城區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)轉(zhuǎn)了一圈，發(fā)現(xiàn)春筍已經(jīng)被擺在了最顯眼的位置，據(jù)攤販介紹，因?yàn)楣S是時(shí)令菜，過了這個(gè)季節(jié)就沒有了，所以市民都愛吃，銷量自然也不錯(cuò)。
蔬菜攤販：一天能賣6袋筍
蔬菜攤販：現(xiàn)在好多人都自駕去溧陽(yáng)挖筍
腌篤鮮、糖醋筍、雪菜炒春筍，都是市民餐桌上的美味佳肴。可人家醫(yī)生說了，雖然筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，含有豐富的植物蛋白、維生素等，可吃的時(shí)候啊，也得適量，尤其是脾胃不好的病人，一定要謹(jǐn)慎食用。
常州二院胃腸病中心副主任醫(yī)師 黃錦：（腸纖維）如果在胃里存儲(chǔ)的時(shí)間長(zhǎng)，它會(huì)刺激胃酸分泌，胃酸多了以后會(huì)造成胃腸黏膜的損傷，嚴(yán)重的人會(huì)產(chǎn)生潰瘍，甚至還會(huì)有出血。
除了春筍，黃醫(yī)師還提醒市民，清明過后也是挖野菜、吃野菜的最佳時(shí)節(jié)，不少市民在外出踏青時(shí)，都會(huì)帶上一些鮮嫩的野菜，但有時(shí)卻會(huì)誤食蘆葦芯、野大蒜、野香椿等，后果不堪設(shè)想。
常州二院胃腸病中心副主任醫(yī)師 黃錦：原生態(tài)的東西，沒有農(nóng)藥什么的污染，但是野菜因?yàn)樗某煞植幻鳎绻愠远嗔?，或者處理得不恰?dāng)，會(huì)引起中毒、過敏。
野菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但卻可以作為中藥的成分，所以一定不能過多食用，嘗個(gè)鮮，過把癮，也就是了。 |
